ポメロ

ポメロ

ポメロ

  • 学 名Citrus grandis(L) Osbeck
  • 英 名Pummelo,Pomelo
  • 科 目ミカン科
  • 原産地インド東北部あるいはマレー半島からインドネシアが原産地といわれるが、野生のものは知られていない。

 ミカン科ミカン属の常緑高木。

 マレー半島原産の別名ザボン、チャイニーズグレープフルーツと呼ばれるポメロは、柑橘類の中でもサイズが大きいことが特徴です。
ポメロの直径は約15〜20cm、重さは1kg前後あります。また、外皮が2.5〜3cmほどの厚みがあります。

 果皮の色は、薄い黄緑から淡い黄色まで色の差異があります。 
 果肉の色は、グレープフルーツのような薄い黄色や薄紅色。果肉と薄皮の実離れが良いので、果肉を一つずつ剥きやすい柑橘果実です。

 食味は、酸味と甘みのバランスがよく果汁も豊富です。果肉はしっかり引き締まり、さわやかな香りがあります。
 アジアでは、中国、台湾、タイなどで生産されていますが、国内には12月から2月頃、アメリカ・カリフォルニア産が少量輸入されます。また、台湾やタイからもごく少量輸入され、タイ産は、「ソムオー」という商品名で販売されています。

【出回り時期】

 日本に輸入されているポメロは、アメリカ・カリフォルニア産で、出回り時期は12〜1月頃と短期間です

出回り時期

出回り時期

主要栄養素(100g中)

ビタミンC 36mg
カリウム 140mg
葉酸 15μg
リン 17mg 
(出典:7訂食品成分表)

カロリー比較

カロリー比較

【選び方】

 果皮の色合いが鮮やかであることと、果皮のハリやつや、手に持ったとき重量感があるものを選びましょう。果皮がしなびていたり、ふかふかしたりしているものは避けましょう。

【保存方法】

 購入後は、風通しのよい涼しい場所またはビニール袋かポリ袋にいれて冷蔵庫の野菜室で保存します。

【グレープフルーツの彩り寿司】

グレープフルーツの彩り寿司 グレープフルーツを使ったお寿司

 すし酢の代わりにグレープフルーツの果肉を使い、具材としても果肉を使ったお寿司です。さわやかな酸味が軽い風味に仕上がりますので、お酢の苦手な方や子供向きの一品。刺身の魚は、ヒラメやスズキ、アジやサバ、ホタテ貝柱などでもおいしくいただけます。

材料(4人分)
グレープフルーツ(ホワイト) ………………1・1/2個
米 ………………………………………………………2合
水 ………………………………………………………360ml
(A)砂糖 ……………………………………………大さじ1
(A)塩 ………………………………………………小さじ1
タイ(刺身用) ………………………………………200g
(B)薄口しょうゆ …………………………………大さじ1
(B)練りワサビ ……………………………………小さじ1/3
ゆでエビ ………………………………………………6尾
キュウリ ………………………………………………1本
イクラ …………………………………………………60g

作り方
① 米は洗って水気をきり、分量の水を加えて30分浸水させ、普通に炊く。
② グレープフルーツは皮と薄皮をとり除いてむき実にし、100gはフォークでよくつぶし、残りはひと口大に手でほぐす。
③ ②のつぶしたむき実、(A)をよく混ぜ合わせる。
④ 飯台に①をあけ、温かいうちに③を回しかけ、切るように混ぜ合わせ、粗熱をとる。
⑤ タイは1.5cm角に切って混ぜ合わせた(B)と和える。
⑥ ゆでエビは1.5cm角に切り、キュウリは種をとり除いて1cm角に切る。
⑦ 器に④を盛り、残りの②、⑤⑥、イクラを彩りよくちらす。 

【手軽なジュースでビタミンC補給、ホットでも】

フレッシュジュース 丸ごと絞ったフレッシュジュース

 グレープフルーツを最も手軽に楽しむ方法は丸ごと絞ったフレッシュジュースです。グレープフルーツ大玉1個で、成人が1日に必要なビタミンC(100㎎)を摂ることができます。
 また、温めたグレープフルーツジュースは、脳が活性化し、集中力が高まる効果が期待できます。風邪予防や疲労回復に。ホットにして勉強や仕事の合間にいかがでしょうか。ホットにする場合は、果汁を耐熱グラスに注ぎ、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱します。

【関連情報】

果物の食育「第3回グレープフルーツ博士になろう」 果物と栄養教育

 グレープフルーツについての解説情報は、「果物と栄養教育」にて、果物の食育「第3回グレープフルーツ博士になろう」の章でも解説されております。こちらも参考にしてください。 【詳しくはこちら】

フォトギャラリー

  • ポメロ・マレー半島原産
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  • 左から、ポメロ、グレープフルーツ(赤)、グレープフルーツ(白)
  • 左から、グレープフルーツ(白)、メロゴールド、グレープフルーツ(赤)
  • 左から、グレープフルーツ(白)、メロゴールド、グレープフルーツ(赤)
  • グレープフルーツを使ったお寿司
  • フレッシュジュース

※フォトギャラリーは、ページの内容に関連した写真を集めたものです。クリックすると拡大写真をご覧いただけます。 写真ダウンロード 13枚(4.7MB) ※写真は栄養士や教育関係の方々に食育の授業などで活用していただくための資料としてご提供しています(非営利目的での使用に限らせていただきます。詳しくは輸入果物図鑑の使い方をご覧ください。)

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