果物と栄養教育

『果物と栄養教育』とは?

楽しく食べて元気に生きる こどもの食育&大人の食育

「果物と栄養教育」は、主に栄養教諭、(小学校・中学校の)栄養職員、幼稚園・保育園、小学校、中学校、高等学校などで食育に取り組まれている教職員などの方が活用していだくことを目的に作成しています。
食育を楽しみながら、わかりやすく行うための資料として、すぐに使える資料としてご用意しました。

  • 『果物と栄養教育』表紙
    第1回 必要なエネルギー量を計算してみよう! 果物の魅力
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  • 『果物と栄養教育』表紙
    第2回 栄養学的な食べる目安!「食事摂取基準」その1「エネルギー」 楽しく伝えたい!果物の食育(2)バナナ博士になろう
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  • 『果物と栄養教育』表紙
    第3回 栄養学的な食べる目安!「食事摂取基準」その2「栄養素(1)」 楽しく伝えたい!果物の食育(3)グレープフルーツ博士になろう
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  • 『果物と栄養教育』表紙
    第4回 栄養学的な食べる目安!「食事摂取基準」その3「栄養素(2)」 楽しく伝えたい!果物の食育(4)マンゴー博士になろう
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  • 『果物と栄養教育』表紙
    第5回 栄養学的な食べる目安!「食事摂取基準」その4「栄養素(3)」 楽しく伝えたい!果物の食育(5)パイナップル博士になろう
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  • 『果物と栄養教育』表紙
    第6回 栄養学的な食べる目安!「食事摂取基準」その5「栄養素(4)」 楽しく伝えたい!果物の食育(6)サクランボ博士になろう
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  • 『果物と栄養教育』表紙
    第7回 食品成分表を活用しましょう(1) 「成分表を活用するための基本情報」 楽しく伝えたい!果物の食育(7)レモン博士オレンジ博士になろう
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  • 『果物と栄養教育』表紙
    第8回 食品成分表を活用しましょう(2) 「成分表を活用するためのお得な情報」 楽しく伝えたい!果物の食育(8)ぶどう博士になろう
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    第9回 食品成分表を活用しましょう(3) 「収載食品についてのお得な情報」 楽しく伝えたい!果物の食育(9)キウイフルーツ博士になろう
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  • 『果物と栄養教育』表紙
    第10回 元気に生きるために食事をデザインしてみよう! 楽しく伝えたい!果物の食育(10)ライチー博士になろう
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  • 『果物と栄養教育』表紙
    第11回 元気に生きるために食事をデザインしてみよう! 楽しく伝えたい!果物の食育(11)アボカド博士になろう
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著者プロフィール

著者 写真 千葉県立保健医療大学 健康科学部栄養学科教授 渡邊 智子 博士(医学) / 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会食品成分委員会委員 / 千葉県森林審議会委員、千葉県食育推進県民協議会委員、千葉県健康ちば21 策定作業部会委員、千葉県介護予防市町村支援委員会委員、千葉市健康づくり推進協議会食育推進部会委員、市川市教育審議会委員 / 栄養士、産業栄養指導者、近茶流懐石料理正教授 / 平成19年度日本栄養改善学会 学会賞
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