菜果フォーラムvol.13

食の安全・機能性に関する最新の情報と旬の輸入果物をご紹介しています

菜果フォーラム Vol.13

2013年

特集1

科学的根拠に基づいて決められる 日本の残留農薬基準と国際基準の仕組み

特集2

野菜・果物の50℃洗い 〜鮮度アップで長持ち、おいしくなる驚きの調理法〜

トピックス

食品表示法と栄養表示基準

食情報検証

カウンター情報の発信組織を 毎日新聞社生活報道部編集委員 小島正美

世界の食卓から

タイ

手軽にできるフルーツカッティング

マンゴーのダイスカット

フルーツ Q&A

マンゴーを食べると口のまわりがかゆくなると聞いたことがあります。なぜですか?
また、マンゴーにはどのような種類があるのですか?

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